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  • 汽水红烧肉 [复制链接]

    离线朵朵仁
     

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    只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2014-10-20
    Is*0?9qU  
      汽水里的小苏打可以让肉更加软嫩,而且里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色哦,免去用冰糖熬制,省时省力,可谓一举两得。 {ZBb. $}RC  
        1. 0F;(_2V-  
      主料准备好:将五花肉洗净,切麻将块大小
    NNREt:+kr  
        2. s_Ge22BZ  
      姜蒜切片,干辣椒冲洗干净。锅里不放油,将切好的五花肉放入煸炒
    Ph7(JV{  
        3. :BZx ) HxQ  
      煸炒出一些油分后,放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色,油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
    #9W5  
        4. :0TSOT9.  
      随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好
    fb=$<0Ocj  
        5. /xm} ?t0U  
      大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行,最后大火收汁即可
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